Danie główne
Buns farcis au poulet curry express
1 godz.Porcje: 6Nutri-Score C€€
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1 godz.
1 godz.Buns farcis au poulet curry express
czego potrzebujesz
Składniki
farineSpiżarnia400 g
semoule fineProdukty zbożowe100 g
levure boulangèreSpiżarnia7 g
sucreSpiżarnia5 g
selPrzyprawy8 g
eau tiède (tiède)Napoje280 ml
huile d'oliveSpiżarnia30 ml
blanc de poulet (coupé en petits dés)Mięso400 g
oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
ail (haché)Warzywa i owoce2 kawałki
curry en poudrePrzyprawy10 g
paprikaPrzyprawy3 g
poivre noirPrzyprawy2 g
crème fraîcheNabiał100 ml- huile (pour la cuisson)Spiżarnia20 ml
œuf (battu pour la dorure)Nabiał1 kawałek
graines de sésameOrzechy i nasiona10 g
na porcję
Wartości odżywcze
387kcal
- Węglowodany
- 57 g
- Białko
- 18 g
- Tłuszcz
- 10 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Patelnia
Blacha do pieczenia
Pędzelek kuchenny
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, la semoule, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajouter l'eau tiède et l'huile d'olive, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède.
- Krok 2
Cuire la garniture au poulet curry
- Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans l'huile chaude.
- Ajouter les dés de poulet, le curry, le paprika, le poivre et le sel, puis cuire en remuant.
- Verser la crème fraîche et laisser réduire jusqu'à obtenir une garniture liée, puis laisser tiédir.
- Krok 3
Façonner les buns
- Dégazer la pâte et la diviser en pâtons.
- Aplatir chaque pâton, déposer une cuillère de garniture au centre et refermer en boule.
- Déposer les buns sur la plaque, badigeonner d'œuf battu et parsemer de graines de sésame.
- Krok 4
Cuire au four
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Enfourner les buns jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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