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Burger au poulet frit maison
Danie główne

Burger au poulet frit maison

45 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @seizemay1,3k importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • filets de poulet (aplatis à 1 cm d'épaisseur)Mięso600 g
  • farineSpiżarnia120 g
  • fécule de maïsSpiżarnia40 g
  • paprikaPrzyprawy8 g
  • ail en poudrePrzyprawy5 g
  • oignon en poudrePrzyprawy5 g
  • selPrzyprawy8 g
  • poivre noir (moulu)Przyprawy3 g
  • œufs (battus)Nabiał2 kawałki
  • laitNabiał100 ml
  • pains à burger (coupés en deux)Piekarnia4 kawałki
  • salade (effeuillée)Warzywa i owoce60 g
  • tomate (en tranches)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oignon rouge (en fines rondelles)Warzywa i owoce1 kawałek
  • cheddar (en tranches)Nabiał4 kawałki
  • mayonnaiseSpiżarnia80 g
  • ketchupSpiżarnia40 g
  • huile de friture (pour la friture)Spiżarnia1 litr

na porcję

Wartości odżywcze

749kcal

Węglowodany
48 g
Białko
41 g
Tłuszcz
44 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Frytkownica
  • Miska ×2
  • Patelnia
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le poulet

    • Aplatir les filets de poulet à environ 1 cm d'épaisseur.
    • Saler et poivrer généreusement les deux faces.
    Krok 1

  2. Préparer l'enrobage

    • Mélanger la farine, la fécule de maïs, le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le sel et le poivre dans un saladier.
    • Battre les œufs avec le lait dans un second saladier.
    Krok 2

  3. Paner le poulet

    • Passer chaque filet dans le mélange sec, puis dans l'œuf battu, puis à nouveau dans le mélange sec en pressant bien pour faire adhérer la panure.
    Krok 3

  4. Chauffer l'huile

    • Chauffer l'huile de friture à 175 °C dans une friteuse ou une grande casserole.
    Krok 4

  5. Frire le poulet

    • Frire les filets panés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Krok 5

  6. Préparer la sauce et les pains

    • Mélanger la mayonnaise et le ketchup pour obtenir une sauce burger.
    • Toaster les pains à burger côté mie dans une poêle chaude.
    Krok 6

  7. Monter les burgers

    • Tartiner la sauce sur les pains.
    • Déposer la salade, la tomate, l'oignon rouge, le poulet frit et le cheddar.
    • Refermer les burgers et servir aussitôt.
    Krok 7
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