Skip to content
Menu
Butter Chicken and Rice
Danie główne

Butter Chicken and Rice

45 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @foodierandy17 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • full-fat yogurtNabiał120 g
  • garam masala (1 tsp for the marinade)Przyprawy1 kawałek
  • kosher salt (1 tsp for the marinade, plus more to taste)Przyprawy1 kawałek
  • black pepper (1 tsp for the marinade, plus more to taste)Przyprawy1 kawałek
  • boneless skinless chicken thighsMięso450 g
  • olive oilSpiżarnia30 ml
  • onion (diced)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • ginger (1 tsp, minced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • smoked paprika (1 tsp)Przyprawy1 kawałek
  • ground cumin (1 tsp)Przyprawy1 kawałek
  • garam masala (1 tsp for the curry)Przyprawy1 kawałek
  • crushed tomatoesSpiżarnia120 g
  • tomato pasteSpiżarnia15 ml
  • waterInne120 ml
  • heavy creamNabiał120 ml
  • cilantro (chopped, for garnish)Warzywa i owoce10 g
  • rice (cooked, for serving)Produkty zbożowe150 g

na porcję

Wartości odżywcze

973kcal

Węglowodany
73 g
Białko
53 g
Tłuszcz
53 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Patelnia
  • Rondel

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Season the chicken

    • In a bowl, mix the chicken with the yogurt, garam masala, salt and pepper.
    • Marinate for 30 minutes for maximum flavour, or skip it if you're in a hurry.
    Krok 1

  2. Sear the chicken

    • Heat the stove to medium-high and add oil to coat the bottom of the pan until you see a bit of smoke.
    • Add the chicken without overcrowding the pan so it sears instead of steaming.
    • Cook until browned, then flip; about 6-8 minutes total. It will finish cooking in the sauce.
    Krok 2

  3. Make the curry sauce

    • Deglaze the pan with a splash of water, then add the onion, garlic and ginger and cook for 1-2 minutes.
    • Add the tomato paste and sauté for another 1-2 minutes, then pour in the crushed tomatoes and the rest of the water.
    • Add the heavy cream and remaining spices, let it simmer a few minutes, then add the chicken back in.
    • Let everything cook for about 10 minutes.
    Krok 3

  4. Serve

    • Serve with cooked rice and garnish with drizzles of heavy cream and chopped cilantro.
    Krok 4
Pobierz Mezze