Eier und Zucker cremig rühren

• Die Eier in eine Rührschüssel geben.
• Den Zucker dazugeben und alles verrühren, bis die Masse schön cremig ist.

Trockene Zutaten und Buttermilch einrühren

• Das Mehl und das Backpulver dazugeben.
• Die Buttermilch angießen und alles kurz umrühren.

Teig in die Form füllen

• Die Masse in eine Springform geben und glatt streichen.

Kokos-Zucker-Mischung aufstreuen

• Die Kokosraspeln mit dem Zucker mischen.
• Die Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Backen

• Den Kuchen bei 180 °C Ober- und Unterhitze backen.

Sahne darüber verteilen und abkühlen lassen

• Die Sahne über den Kuchen verteilen.
• Den Kuchen abkühlen lassen und anschließend anschneiden.