Skip to content
Menu
Cajun Chicken Salad with Creamy Garlic Dressing
Danie główne

Cajun Chicken Salad with Creamy Garlic Dressing

40 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @eatinghealthytoday4 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • chicken breasts (boneless, skinless)Mięso600 g
  • smoked paprika (for the chicken)Przyprawy6 g
  • oregano (dried)Przyprawy3 g
  • garlic powderPrzyprawy4 g
  • onion powderPrzyprawy4 g
  • cayenne powderPrzyprawy2 g
  • saltPrzyprawy6 g
  • black pepper (ground)Przyprawy2 g
  • olive oil (for the chicken)Spiżarnia45 ml
  • quinoa (rinsed)Produkty zbożowe150 g
  • romaine lettuce (washed and chopped)Warzywa i owoce300 g
  • red onion (thinly sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • avocados (diced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • cherry tomatoes (halved)Warzywa i owoce250 g
  • olive oil (for the salad)Spiżarnia30 ml
  • lime juice (freshly squeezed)Warzywa i owoce30 ml
  • cilantro (chopped, for the salad)Warzywa i owoce20 g
  • sour creamNabiał150 g
  • garlic cloves (minced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • cilantro (chopped, for the dressing)Warzywa i owoce10 g
  • salt (for the dressing)Przyprawy2 g
  • black pepper (ground, for the dressing)Przyprawy1 g
  • smoked paprika (for the dressing)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

578kcal

Węglowodany
33 g
Białko
39 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Miska
  • Trzepaczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cook the quinoa

    • Rinse the quinoa and place it in a saucepan with water.
    • Bring to a boil, then cover and simmer until the water is absorbed and the quinoa is fluffy.
    • Fluff with a fork and let cool.
    Krok 1

  2. Season the chicken

    • Mix the smoked paprika, oregano, garlic powder, onion powder, cayenne, salt and black pepper in a bowl.
    • Coat the chicken breasts with olive oil, then rub the spice mix all over.
    Krok 2

  3. Cook the chicken

    • Heat a frying pan over medium-high heat.
    • Cook the chicken until golden and cooked through, turning once.
    • Rest for a few minutes, then slice.
    Krok 3

  4. Make the garlic dressing

    • Combine the sour cream, garlic, cilantro, salt, pepper and smoked paprika.
    • Whisk until smooth and creamy.
    Krok 4

  5. Prepare the avocado salad

    • Toss the romaine, red onion, avocados and cherry tomatoes in a large bowl.
    • Drizzle with olive oil and lime juice and scatter over the cilantro.
    • Gently mix to combine.
    Krok 5

  6. Assemble and serve

    • Add the quinoa and sliced Cajun chicken to the salad.
    • Drizzle with the creamy garlic dressing and serve.
    Krok 6
Pobierz Mezze