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Cake citron pavot
Deser

Cake citron pavot

1 godz. 15 minPorcje: 8Nutri-Score D€€
od @nicook_off119 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • farineProdukty zbożowe230 g
  • levure chimiqueSpiżarnia6 g
  • beurre mou (ramolli, plus un peu pour le moule)Nabiał120 g
  • sucreSpiżarnia220 g
  • zeste de citron (zesté (deux citrons))Warzywa i owoce2 kawałki
  • crème liquide entièreNabiał200 ml
  • œufs (gros)Nabiał2 kawałki
  • graines de pavot (plus quelques-unes pour la finition)Orzechy i nasiona25 g
  • jus de citron (pour l'imbibage et le glaçage)Warzywa i owoce60 ml
  • sucre glaceSpiżarnia150 g

na porcję

Wartości odżywcze

424kcal

Węglowodany
60 g
Białko
5 g
Tłuszcz
18 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Trzepaczka
  • Keksówka
  • Pędzelek kuchenny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Crémer le beurre, le sucre et les zestes

    • Mettre le beurre mou et le sucre dans un saladier.
    • Ajouter le zeste des citrons et les graines de pavot.
    • Mélanger à la cuillère en bois jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
    Krok 1

  2. Incorporer les œufs

    • Ajouter les œufs au mélange crémeux.
    • Fouetter vivement pour bien amalgamer le tout.
    Krok 2

  3. Ajouter la farine et la levure

    • Ajouter la levure chimique et la farine.
    • Mélanger de nouveau : la pâte est assez dense.
    Krok 3

  4. Détendre avec la crème

    • Verser la crème liquide entière en deux fois.
    • Mélanger jusqu'à obtenir un appareil extrêmement onctueux.
    Krok 4

  5. Beurrer le moule et verser la pâte

    • Beurrer et fariner un moule à cake.
    • Verser la pâte dans le moule, éventuellement à l'aide d'une poche à douille (facultatif).
    Krok 5

  6. Cuire le cake

    • Enfourner à 165 °C.
    • Vérifier la cuisson en plantant un couteau au milieu.
    Krok 6

  7. Imbiber le cake chaud

    • Remettre le cake dans le moule avec du film alimentaire.
    • Imbiber généreusement de jus de citron tant qu'il est chaud.
    • L'enfermer dans le film pour qu'il s'imprègne.
    Krok 7

  8. Préparer le glaçage

    • Verser du jus de citron dans le sucre glace.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une texture nappante.
    Krok 8

  9. Glacer et faire croustiller

    • Recouvrir toute la surface du cake de glaçage au pinceau.
    • Parsemer de quelques graines de pavot.
    • Remettre au four à 190 °C pour faire croustiller le glaçage.
    Krok 9

  10. Finir et servir

    • Terminer avec un beau zeste de citron sur le dessus.
    • Laisser tiédir avant de découper.
    Krok 10
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