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Cannelloni au saumon, béchamel citronnée
Danie główne

Cannelloni au saumon, béchamel citronnée

55 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @louloukitchen_599 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Cannelloni (tubes secs à farcir)Produkty zbożowe12 kawałki
  • Pavé de saumon (sans la peau, coupé en morceaux)Ryby2 kawałki
  • Épinards frais (lavés)Warzywa i owoce400 g
  • Oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Ail (gousse, hachée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • RicottaNabiał250 g
  • SelPrzyprawy15 g
  • Ras el hanoutPrzyprawy10 g
  • Poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • Huile d'oliveSpiżarnia15 ml
  • BeurreNabiał50 g
  • FarineProdukty zbożowe50 g
  • Citron (zeste et jus)Warzywa i owoce1 kawałek
  • LaitNabiał600 ml
  • Crème liquideNabiał200 ml
  • Parmesan (râpé)Nabiał60 g

na porcję

Wartości odżywcze

851kcal

Węglowodany
43 g
Białko
41 g
Tłuszcz
58 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Naczynie żaroodporne
  • Patelnia
  • Robot wielofunkcyjny
  • Rondel
  • Miska
  • Rękaw cukierniczy

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le saumon

    • Retirer la peau du pavé de saumon et le couper en morceaux.
    • Hacher le saumon cru au hachoir sans le cuire.
    Krok 1

  2. Faire revenir l'oignon et les épinards

    • Émincer l'oignon et le faire revenir avec les épinards, l'ail, l'huile d'olive, le sel, le poivre et le ras el hanout.
    Krok 2

  3. Préparer la farce

    • Mixer les épinards cuits.
    • Dans un saladier, mélanger les épinards, le saumon cru et la ricotta.
    • Mettre la farce dans une poche à douille.
    Krok 3

  4. Préparer la béchamel citronnée

    • Faire fondre le beurre avec le zeste et le jus du citron.
    • Ajouter la farine puis le lait, le sel et le poivre.
    • Mélanger jusqu'à épaississement.
    Krok 4

  5. Garnir le plat et farcir les cannelloni

    • Verser la crème liquide au fond du plat.
    • Farcir les cannelloni puis les déposer dans le plat.
    • Napper de béchamel et parsemer de parmesan.
    Krok 5

  6. Enfourner

    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit doré.
    Krok 6
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