Skip to content
Menu
Carne Guisada
Danie główne

Carne Guisada

1 godz. 45 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @belenperez20211 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • beef chuck (cut into bite-sized cubes)Mięso800 g
  • onion (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • tomato (diced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • bell pepper (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • potato (peeled and cubed)Warzywa i owoce2 kawałki
  • ground cumin (ground)Przyprawy5 g
  • chili powderPrzyprawy5 g
  • dried oreganoPrzyprawy2 g
  • bay leafPrzyprawy1 kawałek
  • beef stockSpiżarnia500 ml
  • tomato pasteSpiżarnia30 g
  • vegetable oilSpiżarnia30 ml
  • saltPrzyprawy6 g
  • black pepper (ground)Przyprawy2 g
  • flour tortillas (warmed, for serving)Piekarnia8 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

643kcal

Węglowodany
44 g
Białko
44 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek żeliwny
  • Patelnia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Season and sear the beef

    • Pat the beef cubes dry and season with salt, pepper, cumin and chili powder.
    • Heat the oil in a Dutch oven over high heat and sear the beef in batches until browned on all sides.
    • Set the beef aside.
    Krok 1

  2. Build the sauce

    • Lower the heat and sauté the onion and bell pepper until softened.
    • Add the garlic and tomato paste and cook briefly until fragrant.
    • Stir in the diced tomatoes, oregano and bay leaf.
    Krok 2

  3. Braise the stew

    • Return the beef to the pot and pour in the beef stock.
    • Bring to a simmer, cover and cook gently until the meat is tender.
    • Add the potatoes and continue cooking until they are soft and the sauce has thickened.
    Krok 3

  4. Adjust and serve

    • Taste and adjust the salt and pepper.
    • Serve hot with warmed flour tortillas.
    Krok 4
Pobierz Mezze