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Carottes glacées miel & ail, sauce onctueuse aux pois chiches
Dodatek

Carottes glacées miel & ail, sauce onctueuse aux pois chiches

40 minPorcje: 3Nutri-Score B€
od @louloukitchen_563 importyugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • carottes anciennes (épluchées et lavées)Warzywa i owoce6 kawałki
  • pois chiches (égouttés, une moitié grillée et l'autre mixée)Spiżarnia250 g
  • mielSpiżarnia20 g
  • huile d'oliveSpiżarnia15 ml
  • sauce sojaSpiżarnia15 ml
  • selPrzyprawy2 g
  • ail (haché)Warzywa i owoce2 kawałki
  • citron vert (pressé)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • tahiniSpiżarnia45 g
  • curcumaPrzyprawy2 g
  • beurreNabiał10 g
  • grenade (égrenée, en topping)Warzywa i owoce50 g
  • coriandre (ciselée, en topping)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

400kcal

Węglowodany
49 g
Białko
11 g
Tłuszcz
18 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Miska
  • Patelnia
  • Blender kielichowy

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cuire les carottes

    • Éplucher et laver les carottes
    • Les plonger dans une eau bouillante
    Krok 1

  2. Préparer la marinade

    • Mélanger dans un bol l'huile d'olive, l'ail haché, le miel, le sel et la sauce soja
    Krok 2

  3. Griller les pois chiches

    • Faire revenir la moitié des pois chiches à la poêle avec le curcuma et un filet d'huile d'olive
    • Réserver une fois grillés
    Krok 3

  4. Glacer les carottes

    • Ajouter les carottes, la marinade, le beurre et un fond d'eau dans la poêle
    • Laisser mijoter à feu moyen
    Krok 4

  5. Mixer la sauce aux pois chiches

    • Mixer le reste des pois chiches avec le tahini, une gousse d'ail, le jus de citron vert et un peu d'eau jusqu'à une sauce lisse
    Krok 5

  6. Dresser l'assiette

    • Napper l'assiette de sauce aux pois chiches
    • Ajouter les carottes et les pois chiches grillés
    • Parsemer de grenade et de coriandre
    Krok 6
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