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Carottes rôties, crème au tahini et salade d'herbes fraîches
Przystawka

Carottes rôties, crème au tahini et salade d'herbes fraîches

1 godz.Porcje: 4Nutri-Score B€€
od @margotetaymeric18 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • carottes fanes orange (botte, brossées, fanes retirées)Warzywa i owoce1 kawałek
  • carottes fanes jaunes (botte, brossées, fanes retirées)Warzywa i owoce1 kawałek
  • huile d'oliveSpiżarnia60 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • zaatarPrzyprawy10 g
  • curcuma (en poudre)Przyprawy3 g
  • graines de cuminPrzyprawy5 g
  • beurre (en morceaux)Nabiał30 g
  • ail (tête entière, coupée en deux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ricotta de bufflonneNabiał200 g
  • yaourt grecNabiał150 g
  • tahini (bien mélangé)Spiżarnia40 g
  • citron jaune (zesté et pressé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ciboulette (ciselée)Warzywa i owoce15 g
  • cerfeuil (effeuillé)Warzywa i owoce15 g
  • aneth (effeuillé)Warzywa i owoce15 g
  • persil (effeuillé)Warzywa i owoce20 g

na porcję

Wartości odżywcze

262kcal

Węglowodany
15 g
Białko
7 g
Tłuszcz
20 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Naczynie żaroodporne
  • Miska
  • Tarka
  • Wyciskarka do cytrusów

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Assaisonner les carottes

    • Disposer les carottes fanes dans un plat à four.
    • Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel, poivre, zaatar, curcuma et graines de cumin.
    • Ajouter le beurre en morceaux et la tête d'ail coupée en deux.
    Krok 1

  2. Rôtir les carottes

    • Enfourner à 180 °C.
    • Laisser rôtir jusqu'à ce que les carottes soient tendres et dorées, en conservant le jus de cuisson.
    Krok 2

  3. Préparer la crème au tahini

    • Mélanger la ricotta, le yaourt grec et le tahini.
    • Assaisonner de sel et poivre, ajouter le zeste et le jus de citron ainsi qu'un filet d'huile d'olive.
    • Bien mélanger, goûter et réserver au frais.
    Krok 3

  4. Préparer la salade d'herbes

    • Mélanger la ciboulette, le cerfeuil, l'aneth et le persil.
    Krok 4

  5. Dresser

    • Étaler la crème au tahini au centre de l'assiette.
    • Disposer joliment les carottes rôties.
    • Ajouter la salade d'herbes et arroser du jus de cuisson des carottes.
    Krok 5
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