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Carpaccio de melon, mozzarella di bufala et jambon cru
Przystawka

Carpaccio de melon, mozzarella di bufala et jambon cru

10 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @chef.juju21 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • melon (coupé en deux, épépiné, détaillé en quartiers puis en rubans)Warzywa i owoce1 kawałek
  • mozzarella di bufala (boule entière, égouttée)Nabiał1 kawałek
  • jambon cru (en fines tranches)Mięso60 g
  • basilic (feuilles fraîches)Warzywa i owoce6 kawałki
  • pesto (une bonne cuillère)Spiżarnia30 g
  • pignons de pin (nature)Orzechy i nasiona15 g
  • huile d'olive (filet généreux)Spiżarnia15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

353kcal

Węglowodany
23 g
Białko
15 g
Tłuszcz
23 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Obieraczka
  • Naczynie żaroodporne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le melon

    • Couper le melon en deux et retirer les pépins.
    • Le détailler en quartiers.
    Krok 1

  2. Réaliser les rubans de melon

    • À l'aide d'un économe, réaliser de fines rubans de melon.
    • Les disposer harmonieusement dans un plat de service.
    Krok 2

  3. Dresser le carpaccio

    • Déposer la boule de mozzarella au centre du plat.
    • Ajouter le jambon cru, les feuilles de basilic et le pesto.
    • Parsemer de pignons de pin et arroser d'un filet d'huile d'olive.
    Krok 3
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