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Carpaccio de poisson aux agrumes et mangue
Przystawka

Carpaccio de poisson aux agrumes et mangue

15 minPorcje: 2Nutri-Score A€€
od @louloukitchen_563 importyugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • Filets de daurade ou cabillaud (très finement tranchés)Ryby2 kawałki
  • Citron vert (pressé)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • Citron jaune (pressé)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • Clémentine (pressée)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • Mangue (coupée en très petits morceaux)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • Fruit de la passion (pulpe)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Huile d'olive (un filet)Spiżarnia15 ml
  • Sauce soja salée (un filet)Spiżarnia10 ml
  • SelPrzyprawy2 g
  • Poivre (du moulin)Przyprawy1 g
  • Herbes fraîches (coriandre, persil) (hachées)Warzywa i owoce15 g
  • Grenade (grains)Warzywa i owoce30 g

na porcję

Wartości odżywcze

236kcal

Węglowodany
14 g
Białko
28 g
Tłuszcz
8 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Wyciskarka do cytrusów

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la marinade

    • Presser le jus du citron vert, du citron jaune et de la clémentine dans un bol
    • Ajouter la mangue coupée en très petits morceaux, la pulpe du fruit de la passion et les herbes hachées
    • Verser un filet d'huile d'olive, saler et mélanger
    Krok 1

  2. Préparer le poisson

    • Éponger les filets de poisson
    • Trancher finement les filets
    Krok 2

  3. Dresser le carpaccio

    • Disposer la marinade sur une assiette
    • Ajouter les tranches de poisson
    • Ajouter un filet de sauce soja salée, un tour de moulin à poivre et quelques grains de grenade
    Krok 3
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