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Chakhchouka aux poivrons rôtis
Danie główne

Chakhchouka aux poivrons rôtis

55 minPorcje: 3Nutri-Score B€
od @louloukitchen_598 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • poivrons rouge, jaune et vert (coupés en deux, épépinés, puis pelés après cuisson)Warzywa i owoce3 kawałki
  • tomate (grosse, coupée en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oignon (ciselé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • œufsInne3 kawałki
  • sucre (1 c. à s.)Spiżarnia15 g
  • ras el hanout (1 c. à c.)Przyprawy5 g
  • cumin (1 c. à c.)Przyprawy5 g
  • ail en poudre (1 c. à c.)Przyprawy5 g
  • paprika (1 c. à c.)Przyprawy5 g
  • curcuma (1 c. à c.)Przyprawy5 g
  • sel (1 c. à c.)Przyprawy5 g
  • coriandre fraîche (ciselée)Warzywa i owoce15 g
  • concentré de tomate (1 c. à s.)Spiżarnia15 g
  • harissa (1 c. à c.)Spiżarnia5 g
  • huile d'olive (un filet)Spiżarnia15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

239kcal

Węglowodany
25 g
Białko
10 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Płyta kuchenna
  • Patelnia głęboka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Rôtir les poivrons

    • Couper les poivrons en deux et retirer les graines
    • Arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner
    Krok 1

  2. Faire revenir l'oignon et la tomate

    • Ciseler l'oignon et couper la tomate en morceaux
    • Faire revenir l'oignon avec le sucre dans l'huile d'olive
    • Ajouter l'ail en poudre, la tomate, les épices, le concentré de tomate, la harissa et un fond d'eau
    Krok 2

  3. Laisser mijoter la sauce

    • Laisser bien mijoter à feu doux
    Krok 3

  4. Ajouter les poivrons rôtis

    • Retirer la peau des poivrons grillés et les couper en morceaux
    • Ajouter au mélange et laisser encore réduire : plus ça cuit, plus il y a du goût
    Krok 4

  5. Casser les œufs et servir

    • Créer de petits puits dans la sauce
    • Casser les œufs dans les puits sans trop les cuire
    • Parsemer de coriandre fraîche et déguster
    Krok 5
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