Préparer la pâte

• Faire fondre le beurre dans une casserole avec l'eau chaude.
• Ajouter l'assaisonnement pour poulet, le sel et le paprika, puis mélanger.
• Incorporer la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Pétrir et reposer

• Pétrir la pâte quelques instants pour améliorer le résultat.
• Transférer la pâte dans un bol.

Former les disques

• Prélever de petits morceaux de pâte et former des boules.
• Abaisser chaque boule au rouleau à pâtisserie en disques bien fins.

Garnir et sceller

• Déposer un disque de pâte au centre du moule.
• Répartir le jambon haché et la mozzarella râpée selon le goût.
• Refermer la pâte pour bien sceller la garniture.

Paner les chaussons

• Tremper chaque chausson dans un bol d'eau.
• L'enrober généreusement de chapelure sur tous les côtés.

Frire

• Chauffer l'huile dans une casserole ou une poêle.
• Faire frire les chaussons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Servir

• Égoutter les chaussons sur du papier absorbant.
• Servir chaud avec un peu de ketchup.