Préparer la pâte

• Délayer la levure dans l'eau chaude.
• Mélanger la farine, le sel, le lait et l'huile, puis ajouter l'eau à la levure.
• Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle pas.

Laisser pousser

• Huiler légèrement la pâte et le saladier.
• Couvrir et laisser reposer.

Façonner les naans

• Diviser la pâte en boules.
• Étaler chaque boule au rouleau en un disque un peu épais.
• Garnir de fromage frais et refermer.

Cuire les naans

• Saisir les naans à la poêle chaude jusqu'à ce qu'ils gonflent et dorent.
• Parsemer d'assaisonnement pour steak.