Danie główne
Chicken and Dumplings
55 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minChicken and Dumplings
czego potrzebujesz
Składniki
chicken breast (or thighs, cut into pieces)Mięso600 g
carrots (diced)Warzywa i owoce2 kawałki
celery stalks (diced)Warzywa i owoce2 kawałki
onion (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
garlic (minced)Warzywa i owoce4 kawałki- rosemary (sprigs, chopped)Warzywa i owoce2 kawałki
garlic powderPrzyprawy2 g
saltPrzyprawy12 g
black pepperPrzyprawy6 g
smoked paprikaPrzyprawy6 g- dried oreganoPrzyprawy4 g
- cayenne pepperPrzyprawy2 g
chicken brothSpiżarnia1,2 litry
heavy creamNabiał350 ml
butterNabiał30 g
flourSpiżarnia12 g- oil (for searing)Spiżarnia15 ml
- biscuit mix (such as Red Lobster biscuit mix)Piekarnia250 g
na porcję
Wartości odżywcze
438kcal
- Węglowodany
- 35 g
- Białko
- 26 g
- Tłuszcz
- 22 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Patelnia
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Season the chicken
- Season the chicken with dried oregano, cayenne pepper, smoked paprika, garlic powder, black pepper and salt.
- Krok 2
Sear the chicken
- Heat oil in a large pot and add the chicken.
- Sear until nicely browned on all sides.
- Set the chicken aside.
- Krok 3
Build the soup base
- Add the diced celery, carrots and onions to the pot and sweat them down.
- Stir in the rosemary and garlic.
- Add the butter, then the flour, and cook to make a roux.
- Krok 4
Deglaze and add the cream
- Deglaze the pot with the chicken broth.
- Stir in the heavy cream.
- Add the same seasoning used on the chicken.
- Krok 5
Simmer the chicken
- Return the chicken to the pot.
- Cover with the lid and let it cook.
- Krok 6
Add the dumplings
- Take the chicken out of the pot and shred it, then add it back in.
- Dollop the biscuit mix over the top.
- Let it simmer until the dumplings are cooked through.