Skip to content
Menu
Chicken Katsu Curry
Danie główne

Chicken Katsu Curry

1 godz.Porcje: 2Nutri-Score C€€
od @gwynethyuma6 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • chicken breast (sliced into cutlets, pounded thin)Mięso400 g
  • saltPrzyprawy3 g
  • black pepper (ground)Przyprawy2 g
  • flourSpiżarnia60 g
  • egg (beaten)Nabiał2 kawałki
  • panko breadcrumbsPiekarnia120 g
  • vegetable oil (for frying)Spiżarnia500 ml
  • onion (thinly sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • carrot (peeled, cut into chunks)Warzywa i owoce1 kawałek
  • potato (peeled, cut into chunks)Warzywa i owoce1 kawałek
  • waterInne500 ml
  • Japanese curry roux (cubed)Spiżarnia90 g
  • soy sauceSpiżarnia15 ml
  • honeySpiżarnia10 g
  • white rice (rinsed, cooked)Produkty zbożowe300 g

na porcję

Wartości odżywcze

1225kcal

Węglowodany
150 g
Białko
55 g
Tłuszcz
45 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Miska ×3
  • Płyta kuchenna
  • Szczypce kuchenne
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cook the rice

    • Rinse the rice until the water runs clear.
    • Cook the rice and keep it warm.
    Krok 1

  2. Make the curry sauce

    • Sauté the onion in a saucepan until soft and translucent.
    • Add the carrot and potato and stir for a few minutes.
    • Pour in the water and simmer until the vegetables are tender.
    Krok 2

  3. Thicken the curry

    • Take the pan off the heat and stir in the curry roux until fully dissolved.
    • Return to low heat, add the soy sauce and honey and simmer until the sauce thickens.
    Krok 3

  4. Prepare the chicken

    • Season the chicken with salt and pepper.
    • Coat each cutlet in flour, then beaten egg, then panko, pressing the crumbs on well.
    Krok 4

  5. Fry the katsu

    • Heat the oil to about 170 °C.
    • Fry the cutlets until deep golden and cooked through, turning once.
    • Drain on a rack or paper towels and slice into strips.
    Krok 5

  6. Assemble and serve

    • Spoon the rice into bowls.
    • Top with sliced chicken katsu and ladle the curry sauce over the top.
    Krok 6
Pobierz Mezze