Danie główne
Chickpea Pasta Salad
30 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minChickpea Pasta Salad
przepis od
Hailee Catalano
@haileecatalano
2 przepisy
2 importy
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
short pasta (cooked and cooled)Produkty zbożowe250 g
cucumber (diced small)Warzywa i owoce1 kawałek
chickpeas (drained and rinsed)Spiżarnia240 g
feta (crumbled)Nabiał120 g- marinated artichokes (drained and chopped)Spiżarnia150 g
- sun-dried tomatoes (sliced)Spiżarnia60 g
- olives (sliced)Spiżarnia60 g
scallions (thinly sliced)Warzywa i owoce4 kawałki
parsley (chopped)Warzywa i owoce15 g- dill (chopped)Warzywa i owoce10 g
Dijon mustardSpiżarnia15 ml
honeySpiżarnia10 ml- lemon juice (freshly squeezed)Warzywa i owoce30 ml
- red wine vinegarSpiżarnia20 ml
olive oilSpiżarnia90 ml
saltPrzyprawy3 g
black pepper (freshly ground)Przyprawy2 g
na porcję
Wartości odżywcze
456kcal
- Węglowodany
- 44 g
- Białko
- 11 g
- Tłuszcz
- 26 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Durszlak
Miska
Trzepaczka
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Cook the pasta
- Cook the pasta in salted boiling water until al dente.
- Drain and let it cool completely.
- Krok 2
Prepare the salad ingredients
- Dice the cucumber, crumble the feta and drain the chickpeas.
- Chop the artichokes, sun-dried tomatoes and olives.
- Cut everything to a similar size as the pasta so each bite has a bit of everything.
- Krok 3
Chop the herbs
- Thinly slice the scallions.
- Chop the parsley and dill.
- Krok 4
Make the dressing
- Whisk the Dijon mustard with the honey.
- Add the lemon juice, red wine vinegar and olive oil.
- Season generously with salt and a good amount of pepper.
- Krok 5
Assemble the salad
- Combine the cooled pasta with the chickpeas, cucumber, feta, artichokes, sun-dried tomatoes, olives, scallions and herbs.
- Pour over the dressing and toss well to coat.
- Krok 6
Chill and serve
- Serve right away, or chill in the fridge for the flavors to meld.
najczęściej gotowane najpierw