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Chips de riz croustillantes au tartare de thon et caviar
30 minPorcje: 4Nutri-Score C€€€
C
30 min
30 minChips de riz croustillantes au tartare de thon et caviar
przepis od
Diego Alary
@diegoalary
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czego potrzebujesz
Składniki
feuilles de riz (humidifiées)Spiżarnia8 kawałki
thon rouge (coupé en tartare)Ryby300 g- huile neutreSpiżarnia150 ml
laitNabiał100 ml- srirachaSpiżarnia15 ml
- caviarRyby30 g
na porcję
Wartości odżywcze
532kcal
- Węglowodany
- 15 g
- Białko
- 20 g
- Tłuszcz
- 44 g
czego użyjesz
Przybory
Piekarnik
Blacha do pieczenia
Miska
Trzepaczka
Blender ręczny
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer les chips de riz
- Superposer deux feuilles de riz humidifiées.
- Couper en rectangles.
- Déposer sur une plaque et laisser gonfler au four à 190 °C.
- Krok 2
Monter la mayonnaise sans œufs
- Verser le lait et l'huile neutre dans un bol.
- Mixer jusqu'à obtenir une mayonnaise émulsionnée.
- Ajouter la sriracha et mélanger.
- Krok 3
Assaisonner le tartare de thon
- Couper le thon rouge en petits dés.
- Mélanger avec la mayonnaise pimentée.
- Krok 4
Dresser l'apéritif
- Garnir chaque chip de riz de tartare de thon.
- Ajouter un peu de caviar par-dessus.
- Servir immédiatement.