Danie główne
Chorba à l'agneau et langue d'oiseau
1 godz. 40 minPorcje: 6Nutri-Score B€€
B
1 godz. 40 min
1 godz. 40 minChorba à l'agneau et langue d'oiseau
przepis od
cookingbyfarah
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czego potrzebujesz
Składniki
oignon (épluché, coupé en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
tomates (épluchées)Warzywa i owoce2 kawałki
coriandre (fraîche, grossièrement hachée)Warzywa i owoce30 g
céleri (une branche, coupée en tronçons)Warzywa i owoce1 kawałek
huile d'olive (un filet)Spiżarnia30 ml
agneau (morceaux avec os)Mięso2 kawałki
selPrzyprawy6 g
poivre (moulu)Przyprawy2 g
gingembre (en poudre)Przyprawy6 g
paprikaPrzyprawy2 g
raz el hanoutPrzyprawy2 g
langue d'oiseau (petites pâtes)Produkty zbożowe250 g
eauNapoje2 litry
bouillon de viandeSpiżarnia1 kawałek
tomate concentrée (2 cuillères à soupe)Spiżarnia30 g
citron (en jus, pour servir)Warzywa i owoce1 kawałek
pain frais (pour servir)Piekarnia300 g
na porcję
Wartości odżywcze
257kcal
- Węglowodany
- 36 g
- Białko
- 10 g
- Tłuszcz
- 8 g
czego użyjesz
Przybory
Blender kielichowy
Garnek- Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Mixer les légumes
- Mixer ensemble l'oignon et la coriandre.
- Éplucher les tomates et les mixer également.
- Couper le céleri (ou le mixer avec l'oignon et la coriandre).
- Krok 2
Faire revenir la viande et les légumes
- Dans une marmite, verser un filet d'huile d'olive.
- Ajouter la viande et les légumes mixés.
- Ajouter les épices et laisser sur feu doux.
- Krok 3
Mouiller et cuire
- Ajouter l'eau et le bouillon de viande.
- Poursuivre la cuisson.
- Krok 4
Retirer la viande
- Retirer la viande de la marmite et la laisser refroidir.
- Décortiquer la viande.
- Krok 5
Ajouter la tomate concentrée
- Ajouter la tomate concentrée dans la marmite.
- Laisser cuire.
- Krok 6
Cuire les pâtes
- Ajouter la viande décortiquée et les pâtes langue d'oiseau.
- Cuire jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
- Krok 7
Servir
- Servir la soupe avec un filet de citron.
- Accompagner de bon pain frais.