Skip to content
Menu
Chou-fleur croustillant épicé au four
Danie główne

Chou-fleur croustillant épicé au four

50 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @cheffehelene5 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • chou-fleur (lavé et coupé en fleurettes)Warzywa i owoce1 kawałek
  • huile d'olive (pour l'assaisonnement)Spiżarnia45 ml
  • ail (hachées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • paprikaPrzyprawy5 ml
  • paprika fumé (ou piment doux)Przyprawy2,5 ml
  • selPrzyprawy3 g
  • poivrePrzyprawy1 g
  • chapelure pankoPiekarnia70 g
  • parmesan (râpé)Nabiał50 g
  • persil frais (haché)Warzywa i owoce10 g
  • mielSpiżarnia30 ml
  • sauce piquante (type buffalo ou chili)Spiżarnia30 ml
  • huile d'olive (pour la sauce épicée)Spiżarnia15 ml
  • jus de citron (pour la sauce épicée)Warzywa i owoce15 ml
  • yaourt grec (ou fromage blanc)Nabiał150 g
  • ail (petite gousse râpée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • jus de citron (pour le dip)Warzywa i owoce15 ml
  • ciboulette (ciselée (ou persil))Warzywa i owoce5 g
  • sel (pour le dip)Przyprawy2 g
  • poivre (pour le dip)Przyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

226kcal

Węglowodany
24 g
Białko
8 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Miska
  • Pędzelek kuchenny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le chou-fleur

    • Laver le chou-fleur et le couper en fleurettes.
    • Placer les fleurettes dans un grand saladier.
    Krok 1

  2. Assaisonner

    • Ajouter l'huile d'olive, l'ail, le paprika, le paprika fumé, le sel et le poivre.
    • Mélanger soigneusement pour enrober toutes les fleurettes.
    Krok 2

  3. Panure croustillante

    • Ajouter la chapelure et le parmesan.
    • Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
    Krok 3

  4. Cuisson au four

    • Disposer les fleurettes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
    • Enfourner à 200 °C et retourner à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
    • Astuce : passer 5 minutes en mode grill à la fin pour plus de croustillant.
    Krok 4

  5. Sauce épicée brillante

    • Mélanger le miel, la sauce piquante, le jus de citron et l'huile d'olive.
    • Badigeonner le chou-fleur encore chaud avec cette sauce.
    Krok 5

  6. Sauce crémeuse dip

    • Mélanger le yaourt grec, l'ail râpé, le jus de citron, la ciboulette, le sel et le poivre.
    • Réserver au frais jusqu'au service.
    Krok 6

  7. Finition et service

    • Parsemer de persil frais haché.
    • Servir bien chaud avec la sauce à côté.
    Krok 7
Pobierz Mezze