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Terrine de poisson facile
Przystawka

Terrine de poisson facile

1 godz. 15 minPorcje: 6Nutri-Score B€€
od @cheffehelene5 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • poisson (saumon et poisson blanc) (coupé en petits dés, décongelé et épongé si surgelé)Ryby400 g
  • œufsNabiał3 kawałki
  • crème fraîcheNabiał200 ml
  • oignon rouge (petit, finement haché)Warzywa i owoce1 kawałek
  • carotte (petite, râpée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • petits pois (facultatif)Warzywa i owoce80 g
  • aneth (ciselé)Warzywa i owoce3 g
  • jus de citronWarzywa i owoce15 ml
  • selPrzyprawy4 g
  • poivrePrzyprawy1 g
  • citron (en rondelles, pour le service)Warzywa i owoce1 kawałek
  • aneth frais (pour le service)Warzywa i owoce5 g
  • sauce yaourt citronnée (pour le service)Nabiał100 g

na porcję

Wartości odżywcze

200kcal

Węglowodany
5 g
Białko
16 g
Tłuszcz
13 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Trzepaczka
  • Tarka
  • Keksówka
  • Piekarnik
  • Naczynie żaroodporne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le poisson

    • Couper le poisson en petits dés.
    • S'il est surgelé, le décongeler et bien l'éponger.
    Krok 1

  2. Mélanger l'appareil

    • Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème, le jus de citron, le sel et le poivre.
    • Ajouter l'oignon, la carotte râpée, les petits pois et l'aneth ciselé.
    Krok 2

  3. Assembler

    • Incorporer délicatement le poisson à l'appareil.
    Krok 3

  4. Cuire au bain-marie

    • Verser la préparation dans un moule tapissé de film alimentaire.
    • Faire cuire au bain-marie à 180 °C.
    • Laisser refroidir complètement.
    Krok 4

  5. Repos au frais

    • Placer au réfrigérateur au moins 4 heures, idéalement une nuit.
    Krok 5

  6. Servir

    • Servir bien frais, tranché, avec une salade verte, des rondelles de citron, de l'aneth frais et une sauce citronnée.
    Krok 6
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