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Choucroute au Cookéo
Danie główne

Choucroute au Cookéo

50 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @la.cuisine.d.aline77 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • huileSpiżarnia20 ml
  • beurreNabiał20 g
  • oignons (émincés grossièrement)Warzywa i owoce2 kawałki
  • choucroute cuite au riesling (égouttée)Warzywa i owoce1 kg
  • vin blancNapoje100 ml
  • eauInne400 ml
  • ail (gousses aplaties au couteau)Warzywa i owoce2 kawałki
  • bouquet garniWarzywa i owoce1 kawałek
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • lard fumé (en un morceau)Mięso300 g
  • jambonnetteMięso1 kawałek
  • pommes de terre (pelées)Warzywa i owoce600 g
  • knacksMięso4 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

409kcal

Węglowodany
24 g
Białko
20 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Szybkowar

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir les oignons

    • Verser l'huile et le beurre dans la cuve du Cookéo en mode dorage.
    • Ajouter les oignons émincés et les faire revenir jusqu'à coloration.
    Krok 1

  2. Ajouter la choucroute

    • Ajouter la choucroute cuite au riesling et poursuivre la cuisson en remuant.
    Krok 2

  3. Mouiller et assaisonner

    • Verser le vin blanc et l'eau.
    • Ajouter l'ail aplati et le bouquet garni.
    • Saler et poivrer.
    Krok 3

  4. Ajouter la viande et les pommes de terre

    • Déposer le lard fumé et la jambonnette sur la choucroute.
    • Répartir les pommes de terre par-dessus et poivrer à nouveau.
    Krok 4

  5. Cuisson sous pression

    • Fermer le Cookéo et lancer la cuisson sous pression.
    Krok 5

  6. Ajouter les knacks et maintenir au chaud

    • Ajouter les knacks sur le dessus et laisser maintenir au chaud avant de servir.
    Krok 6
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