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Cinnamon rolls végétaliens aux pois chiches
Pieczywo

Cinnamon rolls végétaliens aux pois chiches

3 godz.Porcje: 4Nutri-Score D€
od @mail0ves41 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • farine de blé T45Produkty zbożowe235 g
  • pois chiches cuits (rincés et égouttés)Spiżarnia110 g
  • huile neutreSpiżarnia50 g
  • eauNapoje90 ml
  • sucreSpiżarnia30 g
  • levure de boulanger fraîcheSpiżarnia10 g
  • selPrzyprawy4 g
  • margarine végétale (pour la garniture)Nabiał35 g
  • sucre complet (pour la garniture)Spiżarnia45 g
  • farine de blé T45 (pour la garniture)Produkty zbożowe5 g
  • cannelle (moulue)Przyprawy5 ml
  • crème végétale (pour la dorure et le glaçage)Nabiał20 ml
  • sucre complet (pour le fond du moule, facultatif)Spiżarnia15 g
  • margarine végétale (pour le glaçage)Nabiał10 g
  • sucre glace (pour le glaçage)Spiżarnia40 g

na porcję

Wartości odżywcze

417kcal

Węglowodany
61 g
Białko
8 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Miska ×2
  • Wałek do ciasta
  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mixer les pois chiches avec l'eau

    • Mixer très finement l'eau avec les pois chiches.
    • Racler les parois du mixeur pour récupérer un maximum de préparation.
    Krok 1

  2. Activer la levure

    • Ajouter le sucre et la levure au mélange de pois chiches.
    • Mélanger et laisser reposer jusqu'à ce que ça mousse.
    Krok 2

  3. Pétrir la pâte

    • Ajouter l'huile et mélanger à nouveau.
    • Ajouter la farine puis le sel.
    • Mélanger et pétrir jusqu'à ce que la pâte ne soit plus grasse.
    Krok 3

  4. Laisser pousser la pâte

    • Former une boule.
    • Couvrir et laisser doubler de volume (cela peut prendre plusieurs heures selon la température).
    Krok 4

  5. Préparer la garniture à la cannelle

    • Mélanger la margarine végétale, le sucre complet, la farine et la cannelle.
    Krok 5

  6. Abaisser et garnir la pâte

    • Abaisser la pâte en un rectangle.
    • Répartir la garniture à la cannelle sur toute la surface.
    Krok 6

  7. Rouler et découper

    • Rouler la pâte en boudin bien serré.
    • Découper en quatre cinnamon rolls.
    Krok 7

  8. Dorer et cuire

    • Badigeonner de crème végétale.
    • Saupoudrer le fond du moule de sucre complet si souhaité et déposer les rouleaux.
    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    Krok 8

  9. Préparer le glaçage

    • Mélanger la crème végétale, la margarine végétale et le sucre glace.
    Krok 9

  10. Glacer et servir

    • Laisser tiédir les cinnamon rolls puis napper de glaçage.
    Krok 10
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