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Club Sandwich Ultime
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Club Sandwich Ultime

30 minPorcje: 1Nutri-Score D€€
od @chef_theo_lignani80 importówugotowano 3 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

1 osoba
  • pain de mie (tranché)Piekarnia3 kawałki
  • jaune d'œufNabiał1 kawałek
  • moutardeSpiżarnia5 ml
  • vinaigreSpiżarnia5 ml
  • huile neutreSpiżarnia150 ml
  • miel liquideSpiżarnia10 ml
  • ciboulette fraîche (hachée)Warzywa i owoce5 g
  • ail (écrasé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • jambon (en tranche à la taille du pain)Mięso1 kawałek
  • fromage (en tranche)Nabiał1 kawałek
  • tomate (en tranches fines)Warzywa i owoce1 kawałek
  • salade (feuilles émincées finement)Warzywa i owoce30 g
  • concombre (fines lamelles à la mandoline)Warzywa i owoce60 g
  • œufs (battus en omelette)Nabiał2 kawałki
  • bacon (tranches dorées au four)Mięso3 kawałki
  • tomates séchées (en morceaux)Spiżarnia20 g
  • oignon rouge (coupé fin)Warzywa i owoce20 g

na porcję

Wartości odżywcze

2123kcal

Węglowodany
95 g
Białko
42 g
Tłuszcz
175 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Szatkownica
  • Miska
  • Trzepaczka
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Toaster le pain

    • Faire toaster les tranches de pain de mie.
    Krok 1

  2. Préparer la sauce express

    • Mélanger le jaune d'œuf, la moutarde et le vinaigre.
    • Monter le mélange avec l'huile neutre jusqu'à obtenir une mayonnaise bien ferme.
    • Ajouter le miel liquide, la ciboulette hachée, l'ail écrasé et le poivre, puis mélanger.
    Krok 2

  3. Monter le premier étage

    • Tartiner une première tranche de pain avec la sauce.
    • Ajouter la tranche de jambon et le fromage.
    • Disposer les tranches de tomate pas trop épaisses et les feuilles de salade émincées.
    Krok 3

  4. Ajouter le deuxième étage

    • Refermer avec une tranche de pain et un peu de sauce.
    • Répartir les fines lamelles de concombre coupées à la mandoline.
    Krok 4

  5. Cuire l'omelette

    • Battre les œufs en omelette.
    • Cuire l'omelette dans une poêle quelques minutes.
    Krok 5

  6. Garnir et refermer

    • Ajouter l'omelette, le bacon doré au four, les tomates séchées et l'oignon rouge coupé fin.
    • Poser une tranche de salade et refermer avec la dernière tranche de pain.
    Krok 6

  7. Dresser et couper

    • Couper les côtés du sandwich au couteau pour un résultat bien net.
    • Planter deux cure-dents et trancher en plein milieu.
    Krok 7
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