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Poulet frit croustillant (french chicken)
Danie główne

Poulet frit croustillant (french chicken)

1 godz.Porcje: 4Nutri-Score D€€
od @chef_theo_lignani84 importyugotowano 3 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • hauts de cuisse de poulet (désossés, sans peau)Mięso800 g
  • épices (paprika, ail, oignon, poivre) (mélangées)Przyprawy20 g
  • selPrzyprawy8 g
  • œufs (battus)Nabiał3 kawałki
  • farineProdukty zbożowe150 g
  • panure pankoPiekarnia200 g
  • huile de fritureSpiżarnia1,5 litry

na porcję

Wartości odżywcze

613kcal

Węglowodany
44 g
Białko
36 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×3
  • Frytkownica
  • Łyżka cedzakowa
  • Kratka do studzenia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mariner le poulet

    • Mélanger les hauts de cuisse avec les épices, le sel et un peu d'huile.
    • Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur.
    Krok 1

  2. Préparer la panure

    • Retirer le poulet de la marinade et ajouter les œufs battus à la marinade restante.
    • Assaisonner la farine avec des épices.
    • Préparer trois récipients : farine, marinade aux œufs et panure panko.
    Krok 2

  3. Paner le poulet

    • Passer chaque morceau dans la farine sans excès.
    • Le tremper dans la marinade aux œufs.
    • Le rouler dans la panure panko en appuyant bien.
    Krok 3

  4. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile de friture à environ 170 °C.
    • Plonger les morceaux et cuire de chaque côté.
    • Égoutter sur une grille.
    Krok 4

  5. Servir

    • Servir bien chaud avec la sauce bouledogue maison.
    Krok 5
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