Préchauffer le four

Mélanger le beurre et le sucre

• Dans un bol, battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer l'œuf et la vanille

• Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélanger jusqu'à homogénéité.

Ajouter les ingrédients secs

• Tamiser la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel, puis les incorporer à la pâte.

Ajouter le chocolat

• Incorporer le chocolat noir haché à la pâte en mélangeant doucement.

Former les cookies

• Former des boules de pâte de 2 cm de diamètre et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les aplatissant légèrement.

Cuisson

Refroidir

• Laisser les cookies refroidir sur une grille pendant 5 minutes.