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Coquillettes jambon gratinées à la béchamel au comté
Danie główne

Coquillettes jambon gratinées à la béchamel au comté

45 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @poutivacook121 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • beurreNabiał40 g
  • farineSpiżarnia40 g
  • lait entierNabiał400 ml
  • noix de muscade (râpée)Przyprawy1 g
  • comté râpé (râpé)Nabiał200 g
  • jaune d'œufNabiał1 kawałek
  • eauNapoje1,2 litry
  • bouillon de volaille (en cubes)Spiżarnia2 kawałki
  • coquillettesProdukty zbożowe500 g
  • jambon (en tranches, coupé)Mięso6 kawałki
  • parmesan (râpé)Nabiał30 g
  • ciboulette (ciselée)Warzywa i owoce5 g
  • selPrzyprawy2 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

533kcal

Węglowodany
67 g
Białko
22 g
Tłuszcz
20 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia głęboka
  • Rondel
  • Chochla
  • Trzepaczka
  • Tarka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir l'oignon

    • Couper l'oignon.
    • Le faire légèrement revenir dans la poêle.
    Krok 1

  2. Réaliser la béchamel

    • Faire fondre le beurre dans une casserole.
    • Ajouter la farine pour réaliser un roux.
    • Ajouter le lait en deux fois tout en remuant et faire bouillir.
    Krok 2

  3. Assaisonner et lier la béchamel

    • Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
    • Ajouter le comté et le jaune d'œuf, mélanger.
    Krok 3

  4. Préparer le bouillon

    • Porter l'eau à ébullition.
    • Ajouter les cubes de bouillon de volaille.
    Krok 4

  5. Cuire les coquillettes dans la poêle

    • Ajouter les pâtes dans la poêle.
    • Ajouter deux louches de bouillon et remuer jusqu'à absorption.
    • Répéter jusqu'à épuisement du bouillon.
    Krok 5

  6. Ajouter la béchamel et le jambon

    • Verser la béchamel sur les pâtes.
    • Ajouter le jambon coupé et mélanger.
    Krok 6

  7. Dresser

    • Dresser les assiettes.
    • Parsemer de parmesan et de ciboulette.
    Krok 7
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