Préparer les saucisses

• Éponger les saucisses vegan avec du papier absorbant.
• Planter un pique à brochette dans chaque saucisse sur environ la moitié de la longueur.
• Réserver au frais.

Préparer la pâte

• Mélanger la farine, la semoule de maïs, le sucre, la levure chimique et le sel dans un saladier.
• Ajouter la boisson végétale froide et la moutarde, puis fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse.
• Verser la pâte dans un grand verre haut pour faciliter le trempage.

Enrober les corn dogs

• Verser la chapelure panko dans une assiette creuse.
• Tremper chaque saucisse dans la pâte en la retournant pour bien l'enrober.
• Rouler immédiatement dans la chapelure panko en appuyant légèrement.

Chauffer l'huile

• Chauffer l'huile de friture dans une casserole ou une friteuse.
• Vérifier que l'huile atteint environ 175 °C.

Frire les corn dogs

• Plonger les corn dogs dans l'huile chaude, par petites quantités.
• Retourner régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
• Égoutter sur une grille.

Servir

• Saupoudrer de sucre si souhaité.
• Servir chaud avec le ketchup et la mayonnaise vegan.