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Cornets croustillants au poulet curry
Danie główne

Cornets croustillants au poulet curry

1 godz.Porcje: 6Nutri-Score D€€
od @lesdelicesdezineb7745 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • farineSpiżarnia300 g
  • eau (tiède)Napoje180 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • fromage sandwich (en tranches)Nabiał6 kawałki
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • blanc de poulet (coupé en petits dés)Mięso400 g
  • curryPrzyprawy8 g
  • gingembre (en poudre)Przyprawy4 g
  • poivre noir (moulu)Przyprawy2 g
  • épices de pouletPrzyprawy5 g
  • sel (pour la farce)Przyprawy3 g
  • crème semi-épaisseNabiał100 g
  • mozzarella râpée (râpée)Nabiał150 g
  • œuf (battu)Nabiał2 kawałki
  • laitNabiał60 ml
  • chapelureSpiżarnia150 g
  • huile de fritureSpiżarnia750 ml

na porcję

Wartości odżywcze

458kcal

Węglowodany
44 g
Białko
22 g
Tłuszcz
22 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Wałek do ciasta
  • Patelnia
  • Rondel
  • Łyżka cedzakowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la pâte à tortillas

    • Mélanger la farine, l'eau et le sel jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
    • Laisser reposer la pâte puis l'étaler finement et découper des disques.
    • Cuire les disques à sec dans une poêle chaude, quelques secondes de chaque côté.
    Krok 1

  2. Former les cornets

    • Enrouler chaque tortilla encore tiède autour d'un cône métallique ou d'un verre pour former un cornet.
    • Maintenir la forme jusqu'au refroidissement complet.
    Krok 2

  3. Préparer la farce au poulet curry

    • Faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile.
    • Ajouter les dés de poulet, le curry, le gingembre, le poivre noir, les épices de poulet et le sel.
    • Ajouter la crème semi-épaisse et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la farce liée.
    Krok 3

  4. Garnir les cornets

    • Déposer une tranche de fromage sandwich au fond de chaque cornet.
    • Remplir de farce au poulet puis ajouter la mozzarella râpée.
    Krok 4

  5. Paner les cornets

    • Tremper chaque cornet dans le mélange d'œuf et de lait.
    • Rouler dans la chapelure en veillant à bien couvrir toute la surface.
    Krok 5

  6. Frire les cornets

    • Chauffer l'huile de friture dans une casserole.
    • Frire les cornets jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    • Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.
    Krok 6
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