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Cremige Kürbissuppe vom Blech
Danie główne

Cremige Kürbissuppe vom Blech

1 godz. 20 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @meldaxmel39 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Hokkaido-Kürbis (gewaschen, ungeschält, grob zerteilt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Zwiebeln (halbiert)Warzywa i owoce2 kawałki
  • rote Paprika (grob gehackt)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Möhren (grob geschnitten)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Kartoffel (grob geschnitten)Warzywa i owoce1 kawałek
  • kleine Tomaten (grob geschnitten)Warzywa i owoce3 kawałki
  • Knoblauch (geschält)Warzywa i owoce4 kawałki
  • Olivenöl (zum Beträufeln)Spiżarnia30 ml
  • GemüsebrüheSpiżarnia1 litr
  • SchlagsahneNabiał200 ml
  • SalzPrzyprawy5 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Przyprawy2 g
  • Muskatnuss (gerieben)Przyprawy1 g
  • Zucker (eine Prise)Spiżarnia3 g

na porcję

Wartości odżywcze

230kcal

Węglowodany
24 g
Białko
5 g
Tłuszcz
13 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik
  • Garnek
  • Blender ręczny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Gemüse vorbereiten

    • Den Hokkaido-Kürbis waschen, halbieren, entkernen und ungeschält grob zerteilen.
    • Zwiebeln halbieren, Paprika, Möhren, Kartoffel und Tomaten grob schneiden, Knoblauch schälen.
    • Alles in die Auflaufform geben und mit Olivenöl beträufeln.
    Krok 1

  2. Im Ofen rösten

    • Backpapier nass machen und das Gemüse damit abdecken.
    • Bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen.
    • Nach der Hälfte der Zeit das Backpapier entfernen und weiterbacken, bis alles goldbraun ist.
    Krok 2

  3. Pürieren

    • Das geröstete Gemüse in einen Topf geben.
    • Die Gemüsebrühe angießen und mit dem Stabmixer fein pürieren.
    Krok 3

  4. Verfeinern und würzen

    • Die Schlagsahne einrühren und nochmals mixen.
    • Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und einer Prise Zucker abschmecken.
    Krok 4

  5. Aufkochen und servieren

    • Die Suppe kurz aufkochen lassen.
    • Heiß in Schalen füllen und genießen.
    Krok 5
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