Préparer la pâte à crêpes à la pistache

• Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier.
• Ajouter les œufs puis le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.
• Incorporer la pâte de pistache et le beurre fondu, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Cuire les crêpes

• Chauffer une poêle légèrement graissée et verser une louche de pâte.
• Faire cuire jusqu'à ce que les bords se détachent, puis retourner la crêpe.
• Répéter l'opération avec le reste de la pâte.

Garnir la moitié chocolat

• Sur une moitié de crêpe, étaler la pâte à tartiner au chocolat.
• Parsemer de pépites de chocolat.

Garnir la moitié fruits rouges

• Sur l'autre moitié, napper de coulis de fraise.
• Répartir les fruits rouges.

Plier et servir

• Plier les crêpes en deux pour refermer les garnitures.
• Servir avec des verres de lait et le topping supplémentaire à ajouter selon l'envie.