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Crevettes XXL flambées au pastis
Danie główne

Crevettes XXL flambées au pastis

30 minPorcje: 4Nutri-Score B€€€
od @martial_blin167 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • crevettes géantes (entières, crues)Ryby800 g
  • jus de citron (fraîchement pressé)Warzywa i owoce60 ml
  • piment d'Espelette (moulu)Przyprawy4 g
  • huile d'oliveSpiżarnia60 ml
  • pastis (pour flamber)Napoje100 ml
  • selPrzyprawy5 g

na porcję

Wartości odżywcze

306kcal

Węglowodany
2 g
Białko
40 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Patelnia
  • Płyta kuchenna
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la marinade

    • Verser le jus de citron dans un saladier.
    • Ajouter le piment d'Espelette, le sel et l'huile d'olive.
    • Mélanger pour obtenir une marinade homogène.
    Krok 1

  2. Mariner les crevettes

    • Déposer les crevettes dans la marinade.
    • Bien les enrober et laisser reposer.
    Krok 2

  3. Saisir les crevettes

    • Chauffer la poêle sur feu vif.
    • Saisir les crevettes quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
    Krok 3

  4. Flamber au pastis

    • Verser le pastis sur les crevettes chaudes.
    • Flamber et laisser l'alcool s'évaporer.
    • Retirer du feu dès que les crevettes sont cuites.
    Krok 4

  5. Dresser

    • Servir les crevettes bien chaudes, arrosées du jus de cuisson.
    Krok 5
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