Danie główne
Crispy Black Bean Taquitos
20 minPorcje: 2Nutri-Score C€
C
20 min
20 minCrispy Black Bean Taquitos
czego potrzebujesz
Składniki
jalapeño (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek- bell pepper (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
black beans (drained, rinsed and mashed with a fork)Spiżarnia400 g
taco seasoning powderPrzyprawy8 g
garlic powderPrzyprawy3 g- smoked paprikaPrzyprawy3 g
- chipotle pepper in adobo sauce (chopped, with a little adobo sauce)Spiżarnia1 kawałek
waterInne60 ml
shredded cheese (shredded)Nabiał120 g- small corn tortillasPiekarnia8 kawałki
olive oil (for brushing)Spiżarnia15 ml
na porcję
Wartości odżywcze
530kcal
- Węglowodany
- 65 g
- Białko
- 23 g
- Tłuszcz
- 20 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Miska
Naczynie żaroodporne
Pędzelek kuchenny
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Cook the vegetables
- Finely chop the jalapeño and bell pepper.
- Sauté them in a pan until softened.
- Krok 2
Make the black bean filling
- Add the drained, rinsed and mashed black beans to the pan.
- Season with taco powder, garlic powder and smoked paprika.
- Add the chipotle pepper with adobo sauce and the water, then cook down until thick.
- Krok 3
Assemble the taquitos
- Place some bean mixture and shredded cheese on each tortilla.
- Roll up tightly and place seam-side down in a baking dish.
- Krok 4
Brush and top with cheese
- Brush olive oil all over the taquitos.
- Sprinkle shredded cheese over the top.
- Krok 5
Bake until crispy
- Bake in the oven until golden and crispy.