Skip to content
Menu
Crispy Chicken & Potato Croquettes
Przekąska

Crispy Chicken & Potato Croquettes

1 godz. 50 minPorcje: 8Nutri-Score C€€
od @samisavor141 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • potatoes (boiled until tender and mashed)Warzywa i owoce4 kawałki
  • chicken breast (boiled in salted water and finely shredded)Mięso450 g
  • mixed bell peppers (diced)Warzywa i owoce150 g
  • onion (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • mozzarella cheese (shredded)Nabiał150 g
  • eggs (beaten)Nabiał2 kawałki
  • sweetcorn (drained)Warzywa i owoce165 g
  • cornstarchSpiżarnia40 g
  • chicken bouillon seasoningSpiżarnia12 g
  • garlic powderPrzyprawy8 g
  • onion powderPrzyprawy3 g
  • oreganoPrzyprawy3 g
  • cayenne pepper (optional)Przyprawy2 g
  • smoked paprikaPrzyprawy7 g
  • black pepperPrzyprawy2 g
  • chili flakes (optional)Przyprawy2 g
  • salt (to taste)Przyprawy8 g
  • oil (for frying)Spiżarnia1 litr
  • all-purpose flour (for the batter)Spiżarnia35 g
  • water (for the batter)Inne120 ml
  • panko breadcrumbs (or crushed corn flakes)Piekarnia150 g

na porcję

Wartości odżywcze

324kcal

Węglowodany
26 g
Białko
18 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×3
  • Garnek
  • Rondel
  • Tłuczek do ziemniaków
  • Trzepaczka
  • Łyżka cedzakowa
  • Frytkownica

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cook the chicken and potatoes

    • Boil the chicken breast in salted water until cooked through, then shred finely.
    • Boil the potatoes until softened, then drain and mash.
    Krok 1

  2. Make the filling

    • In a large bowl, combine the mashed potatoes, shredded chicken, bell peppers, sweetcorn and onion.
    • Add the seasonings, cornstarch, eggs and mozzarella.
    • Mix until well combined.
    Krok 2

  3. Shape and freeze

    • Form the mixture into small balls or oval croquettes.
    • Freeze for about 1 hour to firm up.
    Krok 3

  4. Prepare the batter and coating

    • Whisk the flour, salt and water in a bowl until a thick, smooth batter forms.
    • Place the panko breadcrumbs or crushed corn flakes in a separate bowl.
    Krok 4

  5. Coat the croquettes

    • Dip each croquette into the batter.
    • Roll in the breadcrumbs until fully coated.
    Krok 5

  6. Fry

    • Heat the oil to 175 °C.
    • Fry the croquettes in batches for 3–4 minutes until golden and crispy.
    • Drain on paper towels and serve.
    Krok 6
Pobierz Mezze