Skip to content
Menu
Crispy Chickpea Caesar Salad
Danie główne

Crispy Chickpea Caesar Salad

40 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
od @foodie_lilly9 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • chickpeas (tinned, drained and patted dry)Spiżarnia400 g
  • olive oil (for coating the chickpeas)Spiżarnia30 ml
  • paprika (ground)Przyprawy3 g
  • garlic granulesPrzyprawy3 g
  • saltPrzyprawy2 g
  • black pepper (ground)Przyprawy1 g
  • Greek yogurtNabiał45 g
  • capers (finely chopped)Spiżarnia15 g
  • lemon juice (freshly squeezed)Warzywa i owoce15 ml
  • garlic (finely chopped)Warzywa i owoce3 kawałki
  • Dijon mustardSpiżarnia5 g
  • gem lettuce (one chopped, one leaves separated)Warzywa i owoce2 kawałki
  • black olivesSpiżarnia50 g
  • spring onion (chopped)Warzywa i owoce2 kawałki
  • avocado (sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Parmesan (shaved)Nabiał30 g

na porcję

Wartości odżywcze

392kcal

Węglowodany
31 g
Białko
13 g
Tłuszcz
24 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Roast the chickpeas

    • Drain and pat the chickpeas dry, then spread them on a lined baking tray.
    • Coat with olive oil, paprika, garlic granules, salt and pepper and mix well.
    • Bake at 200 °C for 30 min, checking every 10 min.
    Krok 1

  2. Make the caesar dressing

    • Mix the Greek yogurt, chopped capers, lemon juice, chopped garlic and Dijon mustard in a bowl.
    • Season with salt and pepper.
    Krok 2

  3. Assemble the salad

    • Toss the chopped lettuce and separated leaves with the dressing in a bowl until fully coated.
    • Top with the crispy chickpeas, black olives, spring onion, avocado and Parmesan shavings.
    Krok 3
Pobierz Mezze