Skip to content
Menu
Crispy Quinoa Salad
Danie główne

Crispy Quinoa Salad

55 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @kizactivelife5 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • quinoa (cooked (in chicken stock))Produkty zbożowe370 g
  • sesame oilSpiżarnia15 ml
  • cucumber (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • avocado (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • shallots (thinly sliced)Warzywa i owoce4 kawałki
  • edamame beans (cooked)Warzywa i owoce150 g
  • natural peanut butterSpiżarnia85 g
  • soy sauceSpiżarnia30 ml
  • honeySpiżarnia21 g
  • boiling water (boiling, as needed for consistency)Inne40 ml

na porcję

Wartości odżywcze

363kcal

Węglowodany
44 g
Białko
12 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blacha do pieczenia
  • Miska
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Crisp the quinoa

    • Mix the cooked quinoa with the sesame oil.
    • Spread it out evenly on a lined baking tray.
    Krok 1

  2. Bake until golden

    • Bake at 180 °C for 35–40 minutes, until golden and crispy.
    • Stir the quinoa 3 times during baking.
    Krok 2

  3. Make the peanut dressing

    • Whisk the peanut butter, soy sauce and honey in a bowl.
    • Add boiling water gradually until you reach the desired consistency.
    Krok 3

  4. Assemble the salad

    • Add the cucumber, avocado, shallots and edamame to a bowl.
    • Add the crispy quinoa and pour over the dressing.
    • Mix well and serve.
    Krok 4
Pobierz Mezze