Skip to content
Menu
Crockpot Carnitas
Danie główne

Crockpot Carnitas

7 godz.Porcje: 10Nutri-Score C€€
od @cooking.con.claudia26 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

10 osób
  • pork shoulder butt roast (cut into large chunks)Mięso2,3 kg
  • saltPrzyprawy12 g
  • black pepper (ground)Przyprawy4 g
  • ground cuminPrzyprawy6 g
  • oregano (dried)Przyprawy4 g
  • ground clovePrzyprawy1 g
  • baking grease (for greasing the slow cooker)Inne60 ml
  • garlic cloves (peeled)Warzywa i owoce6 kawałki
  • onion (halved)Warzywa i owoce1 kawałek
  • bay leavesPrzyprawy5 kawałki
  • orange (juiced, peel kept)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Mexican CokeNapoje120 ml
  • lime (cut into wedges, for serving)Warzywa i owoce1 kawałek
  • cilantro (chopped, for serving)Warzywa i owoce20 g
  • onion (finely chopped, for serving)Warzywa i owoce1 kawałek
  • salsa (for serving)Spiżarnia150 g
  • corn tortillas (for serving)Piekarnia20 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

303kcal

Węglowodany
13 g
Białko
20 g
Tłuszcz
19 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Wolnowar
  • Miska
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mix the spice rub

    • Combine the salt, black pepper, ground cumin, oregano and ground clove in a bowl.
    Krok 1

  2. Season the pork

    • Sprinkle the spice mix over the pork shoulder chunks.
    • Rub it all around so every piece is coated.
    Krok 2

  3. Grease the slow cooker

    • Rub the baking grease over the walls and bottom of the slow cooker.
    Krok 3

  4. Load the slow cooker

    • Add the seasoned pork to the slow cooker.
    • Add the garlic cloves, halved onion and bay leaves.
    • Squeeze in the orange juice, add the orange peel and pour in the Coke.
    Krok 4

  5. Slow cook the carnitas

    • Close the lid and cook on low until the meat is browned and very tender.
    Krok 5

  6. Shred and crisp (optional)

    • Remove the meat from the slow cooker and shred it.
    • For crispier carnitas, broil them for a couple of minutes.
    Krok 6

  7. Serve

    • Serve the carnitas in tortillas.
    • Top with lime juice, cilantro, onion and salsa.
    Krok 7
Pobierz Mezze