Préparer l'appareil aux œufs

• Battre les œufs avec le lait, la moutarde, le sel fou et le poivre dans un bol.
• Réserver une petite partie du mélange pour badigeonner.

Monter les croques

• Tremper une feuille de riz dans l'eau puis la déposer sur un plan de travail.
• Garnir de fromage râpé et de prosciutto, puis refermer en carré.
• Répéter avec la seconde feuille de riz.

Badigeonner et parsemer

• Badigeonner les croques du mélange œufs-lait réservé.
• Parsemer de graines de sésame noir et doré.

Cuire à l'airfryer

• Déposer les croques dans le panier de l'airfryer.
• Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.