Préparer le pain

• Verser un filet d'huile d'olive sur le pain
• Étaler le pesto à la truffe blanche sur le pain

Toaster le pain

• Faire toaster le pain à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé

Faire fondre la raclette

• Poser les tranches de raclette sur le pain encore chaud
• Laisser le fromage commencer à fondre

Garnir de bresaola

• Ajouter la bresaola sur le fromage fondu
• Ajouter le pesto restant sur l'autre tranche de pain

Assembler et servir

• Refermer le sandwich, le couper et le déguster