Skip to content
Menu
Cuban Arroz con Pollo (One-Pot Yellow Rice and Chicken)
Danie główne

Cuban Arroz con Pollo (One-Pot Yellow Rice and Chicken)

55 minPorcje: 5Nutri-Score C€€
od @kaylazelaznog14 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

5 osób
  • bone-in chicken thighs (skin removed)Mięso6 kawałki
  • salt (for the chicken)Przyprawy1 kawałek
  • sazón seasoning (for the chicken)Przyprawy1 kawałek
  • complete seasoning (for the chicken)Przyprawy1 kawałek
  • garlic powder (for the chicken)Przyprawy1 kawałek
  • black pepper (to taste)Przyprawy1 kawałek
  • olive oil (for drizzling)Spiżarnia30 ml
  • jasmine rice (rinsed)Produkty zbożowe450 g
  • waterInne480 ml
  • vino seco (dry cooking wine)Napoje180 ml
  • onion (diced)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • red bell pepper (diced)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • garlic (minced)Warzywa i owoce4 kawałki
  • tomato sauceSpiżarnia30 ml
  • adobo seasoningPrzyprawy1 kawałek
  • sazón seasoning (for the rice)Przyprawy1 kawałek
  • roasted chicken bouillon pasteSpiżarnia1 kawałek
  • olives (pitted)Spiżarnia60 g
  • cilantro (chopped)Warzywa i owoce15 g

na porcję

Wartości odżywcze

595kcal

Węglowodany
80 g
Białko
26 g
Tłuszcz
19 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Season the chicken

    • Pat the bone-in chicken thighs dry and place them in a bowl.
    • Season with salt, garlic powder, sazón, complete seasoning and black pepper, drizzle with olive oil and mix so every piece is coated.
    Krok 1

  2. Sear the chicken

    • Heat a large pan over medium-high heat and sear the chicken on both sides until golden.
    • Remove the chicken from the pan; it does not need to be fully cooked as it will finish in the rice.
    Krok 2

  3. Chop the vegetables

    • Dice the onion and red bell pepper and mince the garlic.
    Krok 3

  4. Build the rice base

    • Add the onion, bell pepper and garlic to the same pan and sauté until softened.
    • Stir in the tomato sauce, adobo, sazón and roasted chicken bouillon paste.
    • Add the rice and stir to coat with the sofrito.
    Krok 4

  5. Add liquids and chicken

    • Pour in the water and vino seco, season with salt and scatter in the olives.
    • Nestle the seared chicken back into the rice, cover and cook on low until the rice is tender and fluffy.
    Krok 5

  6. Finish and serve

    • Remove the lid and fluff the rice with a fork.
    • Sprinkle with chopped cilantro and serve.
    Krok 6
Pobierz Mezze