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Dégustation de légumes blancs crus
15 minPorcje: 2Nutri-Score A€€
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15 min
15 minDégustation de légumes blancs crus
przepis od
Briangie.Dust
@briangie_dust
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czego potrzebujesz
Składniki
asperges blanches (crues, parées)Warzywa i owoce8 kawałki- endives (crues, feuilles détachées)Warzywa i owoce2 kawałki
petits oignons de cornichons (égouttés)Spiżarnia60 g- céleri branche (cru, avec la peau, en bâtonnets)Warzywa i owoce2 kawałki
- poire nashi (crue, en quartiers)Warzywa i owoce1 kawałek
ail (gousse crue, pelée)Warzywa i owoce1 kawałek- champignons de Paris (crus, émincés)Warzywa i owoce150 g
- salsifis (crus, épluchés)Warzywa i owoce150 g
- cœurs de palmier (égouttés)Spiżarnia150 g
- cœurs d'artichaut (égouttés)Spiżarnia150 g
na porcję
Wartości odżywcze
166kcal
- Węglowodany
- 31 g
- Białko
- 7 g
- Tłuszcz
- 2 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
couteau
planche à découper
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer les légumes
- Laver et parer les asperges, les endives, le céleri et la poire nashi.
- Émincer les champignons de Paris et éplucher les salsifis.
- Égoutter les petits oignons de cornichons, les cœurs de palmier et les cœurs d'artichaut.
- Krok 2
Dresser la dégustation
- Répartir les légumes crus dans un saladier ou sur une planche.
- Garnir les feuilles d'endive de petits oignons et de champignons.
- Ajouter la gousse d'ail crue et les quartiers de poire nashi.
- Krok 3
Déguster
- Manger les légumes crus en commençant par les asperges, les meilleures de la dégustation.
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