Danie główne
Dinde épicée, riz à la viande hachée et sauce cannelle
1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
B
1 godz. 15 min
1 godz. 15 minDinde épicée, riz à la viande hachée et sauce cannelle
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yummyaccounnt
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czego potrzebujesz
Składniki
dinde (en morceaux)Mięso1 kg
feuille de laurierPrzyprawy2 kawałki
cannelle (en poudre)Przyprawy6 g
poivre noir (moulu)Przyprawy3 g- clou de giroflePrzyprawy3 kawałki
thymPrzyprawy4 g
selPrzyprawy12 g- cardamome (en poudre)Przyprawy4 g
oignon (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki- viande hachéeMięso300 g
bouillon de dindeSpiżarnia700 ml
riz (rincé)Produkty zbożowe300 g
beurreNabiał30 g
farineSpiżarnia20 g- sauce MaggiSpiżarnia15 ml
eauInne300 ml
na porcję
Wartości odżywcze
874kcal
- Węglowodany
- 66 g
- Białko
- 72 g
- Tłuszcz
- 36 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Rondel
Garnek żeliwny
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Assaisonner la dinde
- Frotter les morceaux de dinde avec le laurier, la cannelle, le poivre noir, le clou de girofle, le thym, le sel et la cardamome.
- Krok 2
Cuire la dinde
- Dorer la dinde assaisonnée dans la poêle.
- Mouiller avec le bouillon de dinde, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Krok 3
Préparer le riz
- Faire revenir les oignons dans la cocotte.
- Ajouter la viande hachée et laisser colorer.
- Ajouter la cardamome et le sel, puis verser le riz et le bouillon de dinde.
- Couvrir et cuire jusqu'à absorption complète du liquide.
- Krok 4
Préparer la sauce cannelle
- Faire fondre le beurre dans la casserole, ajouter la farine et cuire le roux.
- Verser le bouillon de dinde, la sauce Maggi, le sel, le poivre et la cannelle.
- Ajouter l'eau et laisser épaissir jusqu'à la consistance souhaitée.
- Krok 5
Dresser
- Servir la dinde avec le riz à la viande hachée et napper de sauce cannelle.
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