Mélanger les ingrédients liquides

• Dans un saladier, mélanger énergiquement au fouet les œufs, le lait concentré, le beurre clarifié et la cardamome.

Former la pâte

• Ajouter la farine et la levure chimique.
• Mélanger jusqu'à ce que la farine absorbe tout le liquide.
• Former une boule et la diviser en deux.

Étaler et découper la pâte

• Fariner le plan de travail et étaler la pâte au rouleau à pâtissier.
• Découper les donnas à l'aide d'un emporte-pièce et d'un bouchon de rouge à lèvres.

Frire les donnas

• Chauffer l'huile dans une casserole.
• Plonger délicatement les donnas et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Égoutter et déguster

• Sortir les donnas et les poser sur du papier absorbant.
• Déguster une fois égouttés.