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Drei Vorspeisen für die Gartenparty: Feta-Zitronencreme, Rote-Bete-Carpaccio mit Pistazienfeta und Kanapés
Przystawka

Drei Vorspeisen für die Gartenparty: Feta-Zitronencreme, Rote-Bete-Carpaccio mit Pistazienfeta und Kanapés

1 godz. 15 minPorcje: 8Nutri-Score C€€€
od @eatwithsarah11 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • Feta (abgetropft)Nabiał400 g
  • Griechischer Joghurt (kalt)Nabiał200 g
  • Zitrone (Saft und Abrieb)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Kirschtomaten (halbiert)Warzywa i owoce300 g
  • Olivenöl (zum Braten und Beträufeln)Spiżarnia60 ml
  • Basilikum (frisch, Blätter gezupft)Warzywa i owoce15 g
  • Pinienkerne (geröstet)Orzechy i nasiona40 g
  • Rote Bete (vorgegart, in dünnen Scheiben)Warzywa i owoce400 g
  • Pistazien (gehackt)Orzechy i nasiona50 g
  • Honig (flüssig)Spiżarnia15 ml
  • SenfSpiżarnia15 ml
  • WeißweinessigSpiżarnia15 ml
  • Baguette (in Scheiben geschnitten)Piekarnia1 kawałek
  • Sardinen (aus der Dose, abgetropft)Ryby120 g
  • Frischkäse (weich)Nabiał150 g
  • Kapern (fein gehackt)Spiżarnia20 g
  • Manchego (in dünnen Scheiben)Nabiał120 g
  • Prosciutto (in dünnen Scheiben)Mięso100 g
  • Nektarine (halbiert und gegrillt)Warzywa i owoce2 kawałki
  • HolunderblütensirupSpiżarnia30 ml
  • Thymian (frisch, Blättchen)Warzywa i owoce5 g
  • Rosmarin (frisch, fein gehackt)Warzywa i owoce5 g
  • SalzPrzyprawy5 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

317kcal

Węglowodany
18 g
Białko
15 g
Tłuszcz
21 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Frytkownica beztłuszczowa
  • Patelnia
  • Miska
  • Grill
  • Trzepaczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Feta-Zitronencreme anrühren

    • Feta mit griechischem Joghurt, Zitronensaft und Zitronenabrieb in einer Schüssel glatt rühren.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen.
    Krok 1

  2. Tomaten karamellisieren

    • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die halbierten Kirschtomaten darin karamellisieren.
    • Pinienkerne kurz mitrösten und alles leicht abkühlen lassen.
    Krok 2

  3. Feta-Zitronencreme anrichten

    • Die Creme auf Teller streichen, die karamellisierten Tomaten darauf verteilen.
    • Mit Pinienkernen und frischem Basilikum bestreuen.
    Krok 3

  4. Pistazienfeta im Airfryer garen

    • Feta mit gehackten Pistazien und Honig bestreuen.
    • In der Heißluftfritteuse goldbraun backen.
    Krok 4

  5. Dressing für das Rote-Bete-Carpaccio mischen

    • Senf, Weißweinessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer mit dem Schneebesen verrühren.
    Krok 5

  6. Rote-Bete-Carpaccio anrichten

    • Rote-Bete-Scheiben auf Tellern auslegen und mit dem Dressing beträufeln.
    • Den warmen Pistazienfeta daraufsetzen.
    Krok 6

  7. Sardinencreme zubereiten

    • Sardinen mit Frischkäse und Kapern zu einer glatten Creme verrühren.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Krok 7

  8. Nektarinen grillen

    • Nektarienhälften auf der Grillpfanne von beiden Seiten angrillen.
    Krok 8

  9. Kanapés belegen

    • Baguettescheiben mit der Sardinencreme bestreichen.
    • Weitere Scheiben mit Manchego und Prosciutto belegen, gegrillte Nektarinenscheiben darauflegen und mit Holunderblütensirup beträufeln.
    • Alles mit Thymian und Rosmarin bestreuen.
    Krok 9
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