Skip to content
Menu
Dubai Chocolate Brownies
Deser

Dubai Chocolate Brownies

1 godz. 15 minPorcje: 16Nutri-Score E€€€
od @bellaskitchen2530 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

16 osób
  • chocolate (melted (100 g milk + 100 g dark))Spiżarnia200 g
  • unsalted butter (melted)Nabiał170 g
  • granulated sugarSpiżarnia120 g
  • brown sugarSpiżarnia100 g
  • eggsNabiał3 kawałki
  • vanilla sugar (1 packet (or 1 tsp vanilla extract))Spiżarnia1 kawałek
  • all-purpose flourProdukty zbożowe110 g
  • cocoa powderSpiżarnia30 g
  • salt (¼ tsp)Przyprawy1,5 g
  • kataifi pastryPiekarnia200 g
  • unsalted butter (for the künefe layer)Nabiał80 g
  • pistachio creamSpiżarnia400 g
  • pistachios (finely chopped)Orzechy i nasiona100 g
  • chocolate (milk, dark or mixed, for the ganache)Spiżarnia200 g
  • heavy creamNabiał70 ml

na porcję

Wartości odżywcze

453kcal

Węglowodany
40 g
Białko
6 g
Tłuszcz
30 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Naczynie żaroodporne
  • Miska
  • Trzepaczka
  • Rondel
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Preheat and prepare the pan

    • Preheat the oven to 175 °C (350 °F).
    • Line a 27×24 cm pan with parchment paper.
    Krok 1

  2. Make the brownie batter

    • Whisk the eggs, granulated sugar, brown sugar and vanilla sugar until glossy.
    • Stir in the melted butter and melted chocolate.
    • Fold in the flour, cocoa powder and salt until just combined.
    Krok 2

  3. Bake the brownie base

    • Spread the batter evenly into the prepared pan.
    • Bake until just set.
    • Let cool completely to room temperature.
    Krok 3

  4. Prepare the künefe pistachio layer

    • Melt the butter in a pan, add the kataifi pastry and cook, stirring, until golden and crisp.
    • Remove from the heat and mix in the pistachio cream and chopped pistachios.
    Krok 4

  5. Spread the pistachio layer

    • Spread the kataifi-pistachio mixture evenly over the cooled brownie base.
    • Let it firm up slightly.
    Krok 5

  6. Make the ganache

    • Melt the chocolate gently.
    • Stir in the heavy cream until smooth and glossy.
    Krok 6

  7. Assemble and finish

    • Pour the ganache over the firm pistachio layer and spread evenly.
    • Let set before slicing into squares.
    Krok 7
Pobierz Mezze