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Dwich rafraîchissant burrata, nectarine rôtie et jambon cru
Danie główne

Dwich rafraîchissant burrata, nectarine rôtie et jambon cru

35 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @cosma_sur_tiktok61 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • baguette tradition (bien croustillante)Piekarnia1 kawałek
  • huile d'olive (pour l'huile au basilic et la cuisson)Spiżarnia120 ml
  • basilic (feuilles fraîches)Warzywa i owoce30 g
  • jus de citron (fraîchement pressé)Warzywa i owoce15 ml
  • burrata (bien crémeuse)Nabiał1 kawałek
  • nectarine (taillée en quartiers)Warzywa i owoce1 kawałek
  • beurre (pour la cuisson)Nabiał15 g
  • tomates cerises (coupées en quatre)Warzywa i owoce150 g
  • vinaigre balsamiqueSpiżarnia15 ml
  • pignons de pin (torréfiés au four)Orzechy i nasiona30 g
  • roquetteWarzywa i owoce40 g
  • jambon cru (en fines tranches)Mięso80 g
  • sel (dont fleur de sel)Przyprawy3 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

935kcal

Węglowodany
65 g
Białko
23 g
Tłuszcz
65 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blender kielichowy
  • Rondel
  • Sito
  • Patelnia
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Torréfier les pignons de pin

    • Enfourner les pignons de pin sur une plaque.
    • Laisser torréfier jusqu'à coloration dorée.
    Krok 1

  2. Préparer l'huile au basilic

    • Mixer le basilic avec l'huile d'olive, le jus de citron et un peu de sel.
    • Chauffer le mélange à feu très doux puis laisser refroidir.
    • Filtrer et réserver au frais dans un petit flacon.
    Krok 2

  3. Rôtir la nectarine

    • Tailler la nectarine en quartiers.
    • Les faire rôtir à la poêle avec l'huile d'olive et le beurre.
    Krok 3

  4. Assaisonner les tomates cerises

    • Couper les tomates cerises en quatre.
    • Les assaisonner avec le sel, le poivre, l'huile au basilic et le vinaigre balsamique.
    Krok 4

  5. Monter le sandwich

    • Ouvrir la baguette en deux sans la séparer complètement et la badigeonner d'huile au basilic.
    • Déposer la burrata, saler à la fleur de sel, poivrer et ajouter un filet d'huile au basilic.
    • Ajouter les quartiers de nectarine rôtie, le jambon cru, la roquette, les tomates et les pignons de pin.
    Krok 5

  6. Refermer et servir

    • Refermer le sandwich et déguster aussitôt.
    Krok 6
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