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Sandwich ciabatta à la mozzarella panée et sauce tomate maison
Danie główne

Sandwich ciabatta à la mozzarella panée et sauce tomate maison

50 minPorcje: 2Nutri-Score D€€
od @cosma_sur_tiktok61 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • ail (ciselé finement)Warzywa i owoce2 kawałki
  • oignon (ciselé finement)Warzywa i owoce1 kawałek
  • tomates (une rouge, une jaune, une verte, coupées en petits morceaux)Warzywa i owoce3 kawałki
  • beurre (pour faire revenir l'oignon)Nabiał20 g
  • selPrzyprawy3 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • concentré de tomatesSpiżarnia30 g
  • parmesan (râpé)Nabiał30 g
  • basilic (feuilles fraîches)Warzywa i owoce6 kawałki
  • mozzarella (coupée en bâtonnets épais)Nabiał250 g
  • biscuits au jambon de Bayonne (émiettés pour la panure)Piekarnia60 g
  • farineSpiżarnia60 g
  • œufs (battus)Nabiał2 kawałki
  • huile d'arachide (pour la friture)Spiżarnia500 ml
  • ciabatta (coupée en deux)Piekarnia2 kawałki
  • huile d'oliveSpiżarnia20 ml
  • roquette (lavée)Warzywa i owoce40 g
  • jambon de Bayonne (en chiffonnade)Mięso80 g

na porcję

Wartości odżywcze

824kcal

Węglowodany
65 g
Białko
34 g
Tłuszcz
48 g
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czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Patelnia
  • Miska
  • Płyta kuchenna
  • Łyżka cedzakowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la sauce tomate

    • Ciseler finement l'ail et l'oignon.
    • Couper les tomates en petits morceaux.
    Krok 1

  2. Cuire la sauce

    • Faire revenir l'oignon avec le beurre dans une casserole.
    • Ajouter les tomates, l'ail, le sel, le poivre et le concentré de tomates.
    • Faire réduire à feu vif, puis ajouter le parmesan et le basilic.
    Krok 2

  3. Paner la mozzarella

    • Couper la mozzarella en bâtonnets épais.
    • Émietter les biscuits au jambon de Bayonne dans un sac plastique.
    • Tremper les bâtonnets dans la farine, l'œuf et la panure, puis à nouveau dans l'œuf et la panure.
    Krok 3

  4. Frire la mozzarella

    • Chauffer l'huile d'arachide.
    • Faire dorer les bâtonnets panés quelques minutes.
    Krok 4

  5. Toaster le pain

    • Badigeonner la ciabatta d'huile d'olive.
    • La toaster à la poêle.
    Krok 5

  6. Monter le sandwich

    • Étaler une couche de sauce tomate sur le pain.
    • Ajouter un lit de roquette et le jambon en chiffonnade.
    • Déposer la mozzarella panée, ajouter une couche de tomate et refermer.
    Krok 6
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