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Entrecôte sauce aux champignons et pommes de terre hasselback
Danie główne

Entrecôte sauce aux champignons et pommes de terre hasselback

55 minPorcje: 2Nutri-Score D€€€
od @foodgood_bysana271 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • pommes de terre (coupées en tranches sans aller jusqu'au bout)Warzywa i owoce600 g
  • huile d'olive (pour la marinade)Spiżarnia45 ml
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • ail en poudrePrzyprawy3 g
  • thym (séché)Przyprawy2 g
  • herbes de ProvencePrzyprawy3 g
  • paprikaPrzyprawy3 g
  • selPrzyprawy8 g
  • entrecôteMięso400 g
  • beurreNabiał25 g
  • huileSpiżarnia15 ml
  • ail (gousses)Warzywa i owoce2 kawałki
  • feuilles de laurierPrzyprawy2 kawałki
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • champignons (émincés)Warzywa i owoce250 g
  • crème liquide entièreNabiał300 ml
  • farine (diluée dans un peu d'eau)Spiżarnia10 g
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce5 g

na porcję

Wartości odżywcze

1113kcal

Węglowodany
65 g
Białko
50 g
Tłuszcz
73 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Patelnia
  • Rondel
  • Naczynie żaroodporne
  • Pędzelek kuchenny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer et précuire les pommes de terre

    • Couper les pommes de terre en tranches sans aller jusqu'au bout.
    • Les faire bouillir dans de l'eau salée.
    Krok 1

  2. Préparer la marinade

    • Mélanger l'huile d'olive, le poivre, l'ail en poudre, le thym, les herbes de Provence, le paprika et le sel.
    Krok 2

  3. Badigeonner et enfourner

    • Badigeonner les pommes de terre de marinade.
    • Enfourner à 200 °C.
    Krok 3

  4. Cuire l'entrecôte

    • Cuire l'entrecôte dans du beurre et un peu d'huile.
    • Ajouter l'ail et les feuilles de laurier, saler, poivrer et ajouter du thym.
    • Réserver la viande.
    Krok 4

  5. Faire la sauce aux champignons

    • Dans la même poêle, faire revenir l'oignon.
    • Ajouter les champignons.
    • Verser la crème liquide entière et la farine diluée dans l'eau, saler et poivrer.
    Krok 5

  6. Dresser

    • Ajouter un peu de persil ciselé sur la sauce.
    • Servir l'entrecôte avec les pommes de terre et la sauce.
    Krok 6
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