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Escalopes de poulet panées, linguine et sauce aux champignons
Danie główne

Escalopes de poulet panées, linguine et sauce aux champignons

45 minPorcje: 5Nutri-Score C€
od @repasetpepites9 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

5 osób
  • escalopes de poulet (aplaties si besoin)Mięso5 kawałki
  • farineSpiżarnia80 g
  • œufs (battus)Nabiał2 kawałki
  • chapelureSpiżarnia120 g
  • huile de tournesol (pour la cuisson)Spiżarnia100 ml
  • linguineProdukty zbożowe500 g
  • champignons de Paris (émincés)Warzywa i owoce400 g
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (haché)Warzywa i owoce2 kawałki
  • beurreNabiał30 g
  • crème fraîche liquideNabiał200 ml
  • parmesan (râpé)Nabiał50 g
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre noir (moulu)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

718kcal

Węglowodany
86 g
Białko
35 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Garnek
  • Miska
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la panure

    • Disposer la farine, les œufs battus et la chapelure dans trois assiettes ou récipients.
    • Saler et poivrer la farine et la chapelure.
    Krok 1

  2. Paner les escalopes

    • Passer chaque escalope dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la chapelure en pressant bien.
    Krok 2

  3. Cuire les escalopes

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Faire dorer les escalopes 4 à 5 min de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
    • Égoutter sur du papier absorbant.
    Krok 3

  4. Cuire les linguine

    • Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
    • Cuire les linguine selon les indications du paquet, puis égoutter.
    Krok 4

  5. Préparer la sauce aux champignons

    • Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre.
    • Ajouter les champignons émincés et laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau.
    • Verser la crème, saler, poivrer et laisser épaissir à feu doux.
    Krok 5

  6. Dresser

    • Servir les escalopes panées avec les linguine nappées de sauce aux champignons.
    • Parsemer de parmesan râpé.
    Krok 6
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